Wegańskie bezy czyli bezy bez jajek na zalewie z cieciorki

Bezy bez jajek?!? Kiedyś myślałam, że to niemożliwe. Bezy z zalewy z grochu? Z tej ciecierzycy, z której robię hummus? Przecież to nie może dobrze smakować... A jednak! Chrupiąca, lekko twarda skorupka i miękki środek. Spróbujcie sami. Nic nie tracicie. Wodę i tak wylewacie, a do wersji podstawowej potrzebny jest tylko cukier. Ja dodaję parę opcjonalnych dodatków, które sprawiają, że bezy są wyjątkowe. Podstawowy przepis na bezy, który modyfikuję, poznałam tutaj <klik> .

                       

                       

Składniki (2 blaszki):

• woda z 1 puszki ciecierzycy
• 3/4 kubka cukru (ok 185 g)
• 1 opakowanie cukru wanilinowego (15 g)
• 1 łyżka wody różanej (opcjonalnie)
•  barwnik spożywczy (opcjonalnie)

Przygotowanie (15 minut plus pieczenie):
wegańskie bezy przygotowujemy jak normalne bezy*:
- wodę z cieciorki miksujemy na sztywną, białą pianę
- dodajemy cukier małymi porcjami, wodę różaną, barwnik i miksujemy do połączenia
- bezy pieczemy w 120 -130 stopniach, małe ok 1 godzinę, średnie 1,15 godziny

* jeśli wodę z cieciorki od razu połączymy z cukrem i zmiksujemy na sztywną, białą pianę też wyjdą piękne bezy

SMACZNEGO!

Wegańska czekolada. Raw, vegan chocolate COCOA z jagodami goji.

Czekolada z jagodami goji wytwarzana z nieprażonych ziaren kakaowca.
Bogata w magnez, potas i żelazo.

Skład*: nieprażone ziarno kakaowca, cukier z kwiatu palmy kokosowej, tłuszcz kakaowy, jagody goji 5%, kruszone ziarna kakaowca, Bourbon wanilia, zawartość masy kakaowej min. 65%

*Składniki pochodzące z upraw ekologicznych.
Możliwa obecność orzechów.

Kalorie: 579 kcal / 100 g

Cena: od 10 zł/ 50 g

Czekolada jest bardzo smaczna, gorąco polecam. Jedynym minusem jest cena.