3 składnikowe bananowe naleśniki / placuszki /omlety. Pożywne, szybkie i bezglutenowe śniadanie.

Bardzo pożywne i zdrowe śniadanie dające dużo energii na cały dzień. Dzieci je uwielbiają - mały Michał nazywa je "puszystymi, bananowymi chmurkami". Naleśniki nie zawierają glutenu ani mleka są zatem doskonałe dla alergików. Ich wykonanie zajmuje naprawdę mało czasu więc każdy zdąży je rano przygotować.

Jakie korzyści płyną ze zjedzenia takich naleśników?
BANAN:
- już 2 banany dziennie to źródło energii na 2,5 godziny pracy!
- jedzenie bananów pomaga w skupienie się i lepszym myśleniu, poprawia też układ krążenia. Wszystko to dzięki zawartemu w nich potasowi, który jest odpowiedzialny za doprowadzania tlenu do mózgu
- banany, a właściwie zawarte w nich pektyny, obniżają cholesterol
- te smaczne owoce zmniejszają możliwość wystąpienia nowotworu nerki
- inhibitory proteazy pomagają leczyć wrzody
- zawarte w nich żelazo świetnie wpływa na  problemy z anemią
- znajdujący się w bananach tryptofan jest substancją, która wprawia w dobry nastrój i ułatwia wypoczynek i regenerację

JAJKO:
- zawiera pełnowartościowe białko wraz z występującymi w nim aminokwasami, które są potrzebne do odpowiedniego funkcjonowania, łącznie z tymi, których nasz organizm sam nie produkuje 
- zwiększa wydajność organizmu poprzez zawartość: żelaza, wapnia, fosfor, magnezu oraz potasu
- zwarta w żółtku luteina i lecytyna odpowiada za nieodkładanie się cholesterolu, ochronę przed szkodliwym promieniowaniem i pozytywny wpływ na wzrok

ORZECHY:
- działają antydepresyjnie
- świetne na przemęczenie 
- wspomagają pamięć, koncentrację i szybszą naukę
- zawarta w orzechach witaminę E poprawia wygląd włosów, skóry, paznokci (30 g orzechów zapewnia dzienne zapotrzebowanie organizmu na tą witaminę)
- są źródłem magnezu, potasu i fosforu, a także nienasyconych kwasów tłuszczowych odpowiedzialnych za regulacje metabolizmu
- udowodniono, że osoby spożywające orzechy 5 razy w tygodniu są mniej podatne na choroby i nowotwory serca o o 20%

Składniki (8-10 naleśniczków o średnicy ok 12 cm):

• 2 dojrzałe banany
• 4 jajka
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• opcjonalnie dodatki: syrop z agawy, syrop klonowy,miód, podprażone orzechy, owoce
• oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie (niecałe 10 minut):

- jajka roztrzepujemy z cynamonem

- banana dokładnie rozgniatamy widelcem i dokładamy do jajek, roztrzepujemy do uzyskania jednolitej, napowietrzonej masy

- masę wykładamy na patelnię z rozgrzaną oliwą i podsmażamy na średnim ogniu. Delikatnie co jakiś czas podważamy boki naleśnika łopatką, sprawdzając czy się nie przypala i czy jest już gotowy do przewrócenia na drugą stronę. Delikatnym ale zdecydowanym i szybkim ruchem obracamy naleśniki i podsmażamy na drugiej stronie.

Świetnie smakują z syropem i podprażonymi orzechami. Polecam podawać dzieciakom z orzechami brazylijskimi oraz nerkowcem - tak dla miłej odmiany (:

SMACZNEGO!