Pasztet z jajka i cieciorki

Masz ochotę na coś nowego, szybkiego i prostego? Przygotowanie zajmie Ci 15-20 minut. Pasztet jest pyszny na ciepło i na zimno a z pikantnym sosem smakuje wyśmienicie, smacznego!

Składniki:

• 7 jajek: 6 na twardo 1 surowe
• 1 szklanka cieciorki ( z puszki lub ugotowanej)
• 1 cebula
• 3 łyżki oliwy
• kilka gałązek świeżej  pietruszki lub koperku
• 3 czubate łyżki jogurtu greckiego
• 80 g żółtego sera
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie ( 15-20 minut bez pieczenia):

- ugotowane jajka posiekać

- cieciorkę zmiksować lub rozgnieść widelcem z 1 łyżką oliwy

- cebulę posiekać i poddusić na 2 łyżkach oliwy

- zioła posiekać

- całość wymieszać, dodać jogurt, ser, surowe jajko, zioła, sól i pieprz

- masę przełożyć do foremki wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą

- piec 25-35 minut w 180 stopniach aż do ładnego zrumienienia 

SMACZNEGO!

Słonecznikowa pasta kanapkowa

Znudzeni ciągle tymi samymi kanapkami? No to czas na kolejną nietypową i bardzo zdrową pastę kanapkową. Do dzieła!

Składniki:

• 200 g ziaren słonecznika
• 5 ząbków czosnku
• 5-6 łyżek oliwy z oliwek
• garść kiełków słonecznika do posypania
• sezam i mak do posypania
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

- słonecznik umyć, namoczyć 10 minut
- słonecznik zagotować w świeżej wodzie, gotować 10 minut na małym ogniu
- odcedzić, przełożyć do miksera, dodać przeciśnięty czosnek
- przyprawić do smaku
- dodać oliwę i zmiksować do połączenia składników
- na kanapce posypać sezamem, makiem i kiełkami słonecznika

SMACZNEGO!

Zobacz też przepis na Muffiny śniadaniowe <klik>
Zobacz też przepis na Kolorowy hummus <klik>

Brokułowy pasztet z ciecierzycy + opis właściwości cieciorki

Ciecierzyca  to roślina strączkowa zwana inaczej cieciorką lub grochem włoskim, która w krajach bliskiego wschodu traktowana jest jak afrodyzjak. Jej właściwości pobudzające  oraz duża zawartość białka (25 %) doceniane są tam od wieków. Jest to idealny zamiennik mięsa używany często w kuchni przez wegan i wegetarian. Naukowcy z Instytutu Żywności i Żywienia potwierdzają, że cieciorka łączona z innymi produktami roślinnymi jest źródłem pełnowartościowego białka. Ciecierzyca w dużych ilościach obniża też ciśnienie i cholesterol oraz sprzyja odchudzaniu.

Skąd bierzemy ciecierzycę? 
Kupujemy cieciorkę w puszkach lub słoikach, już ugotowaną i gotową do zjedzenia lub suche nasiona w paczkach, które przeznaczone są do gotowania.
Nasiona moczymy przez noc (10-12 godzin) w wodzie a następnie odcedzamy, płuczemy i gotujemy do uzyskania miękkości ( ok 1- 1,5 godzin). Ciecierzycę do jedzenia na surowo moczymy około 24 godziny zmieniając wodę kilkakrotnie.

Składniki:

• 400 g ugotowanej cieciorki
• 1 mały brokuł
• 1 mała cukinia
• 2 cebule
• 2 jajka
• 3 łyżki ziaren dyni lub słonecznika 
• 2 łyżki sezamu
• 2 ząbki rozgniecionego czosnku

Przyprawy

• szczypta gałki muszkatołowej 
• szczypta curry
• 1/2 łyżeczki bazylii
• 1/2 łyżeczki tymianku
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie (bez pieczenia 30 minut):

- brokuł i cukinię ugotować o osolonej wodzie (nie rozgotować)

- cebule pokroić w dużą krostę i poddusić na oliwie

- brokuł, cukinię, cieciorkę przepuścić przez maszynkę z sitkiem o większych oczkach i dodać resztę składników

- wymieszać, spróbować czy odpowiednio przyprawione. Przełożyć do wysmarowanej oliwkę i wysypanej tarta bułką foremki.

- piec w 180 stopniach przez 30-35 minut (w silikonowych foremkach max. 30 min)

 SMACZNEGO!

Zobacz tez przepis na pasztet pieczarkowy <klik>
Zobacz tez przepis na faszerowana pęczakiem paprykę <klik>

Pieczarkowy pasztet z cieciorki

Wspaniały zarówno na ciepło  na zimno. Na chleb, do obiadu, na przekąskę...
Delikatny i kremowy. A jaki zdrowy.

Składniki ( 2 średnie pasztety):

• 400 g cieciorki z puszki lub wcześniej namoczonej i ugotowanej
• 2 ugotowane marchewki
• 1 ugotowana pietruszka
• 1/4 ugotowanego selera
• 250 g pieczarek
• cebula
• 1/4 papryki chili
• garść słonecznika
• 2 łyżki siemienia lnianego
• łyżka sezamu
• łyżeczka cząbru
• łyżeczka tymianku
• szczypta imbiru i gałki muszkatołowej lub kurkuma bądź curry
• sól i pieprz wedle uznania
• nasiona do posypania wedle uznania ( np. dynia, słonecznik,len ...)

Przygotowanie  20 minut):

- pieczarki podsmażyć z cebulą na oliwie z oliwek

- marchewkę, cieciorkę, pietruszkę, seler oraz pieczarki usmażone z cebula przepuścić przez maszynkę z sitem o większych oczkach

- dodać resztę składników i całość dokładnie wymieszać 

- masę przełożyć do wysypanej tartą bułką foremek delikatnie ugnieść i uformować na płasko

- wierzch posypać nasionami wedle uznania

- piec 30 -35 min w temp. 180 stopni

Cena: 8 -10 zł

SMACZNEGO!

Zobacz też przepis na Pastę jajeczną <klik>