poniedziałek, 21 listopada 2016

Jesienne ciasto cynamonowe z mąki orkiszowej z jabłkami

Pyszne ciasto jabłkowe intensywnie pachnące cynamonem. Mięciutkie, wilgotne w środku z delikatnie chrupiącą skórką. 
Ciasto na bazie mąki orkiszowej, cukru trzcinowego i kurkumy jest zdrową i łatwą w wykonaniu przekąską. 
Deser idealny na jesienne wieczory przy kawie. 



Składniki:
  • 2 szklanki mąki orkiszowej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanka cukru trzcinowego
  • 3/4 szklanki oleju
  • 3 jaja
  • 1 łyżeczka skody oczyszczonej
  • 2 czubate łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 kg jabłek
Przygotowanie:
- olej zmiksować z cukrem stopniowo dodając jajka
- mąkę wymieszać z kurkumą oraz cynamonem i stopniowo dodawać do do cukru z jajkami
- sodę rozpuścić w łyżce zimnej wody i dodać do reszty
- jabłka obrać, pokroić w "ósemki", usunąć komory nasienne a następnie pokroić na kawałki i mieszając partiami dodawać do ciasta 
- tortownicę (średnica 26 cm) wysmarować olejem, posypać otrębami i wyłożyć do niej ciasto
- piec 40 minut w 180 stopniach
- po lekkim ostudzeniu wyjąc z tortownicy

SMACZNEGO!


poniedziałek, 5 września 2016

Pieczony bakłażan z sosem miętowym z dodatkiem fety

Ostatnio na blogu pojawił się wpis z sosem miętowym na bazie sera feta. Wraz z wpisem pojawiły się pytania - do czego go wykorzystać? Oto moja propozycja na przystawkę lub danie obiadowe. Połączenie idealne (: 




Składniki:
  • 2 bakłażany
  • 1/4 porcji sosu miętowego z fetą  kliknij po przepis <klik> 
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • koperek do posypania
  • oliwa z oliwek do skropienia bakłażana
Przygotowanie:
- bakłażany kroimy w podłużne plastry i delikatnie nakłuwamy widelcem. Układamy na blaszce i skraplamy oliwą. Pieczemy 30-40 minut w 200 stopniach. Warto co jakiś czas sprawdzić czy bakłażany się nie przypiekają. Długość pieczenia zależy od grubości plastra.
- podczas gdy bakłażanysię pieką przygotowujemy sos zgodnie z przepisem z linku
- po upieczeniu wyciągamy bakłażany na talerz, polewamy sosem, posypujemy ostrą papryką i koperkiem

SMACZNEGO!


poniedziałek, 1 sierpnia 2016

Miętowy sos z fetą

Lato!!! Mięta w ogrodzie rozrosła się jak szalona... Tyle pysznych rzeczy do przyrządzenia. Dziś zdecydowałam się na sos miętowy z mocnym akcentem fety, świetny jako dip lub dodatek do grillowanych lub pieczonych warzyw.



Składniki:
  • 40 g świeżej mięty (pełna garść gałązek)
  • 1/2 kostki sera feta
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 2-4 łyżki jogurtu (w zależności jaką gęstość chcemy uzyskać)
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki wody 
  • 1 łyżeczka cukru
Przygotowanie (10 minut):
- usuwamy grubsze łodyżki z gałązek mięty, takie, których nasz blender nie jest w stanie zmiksować na gładką masę
- miętę miksujemy z wodą, octem, jogurtem i cukrem. Po uzyskaniu w miarę jednorodnej masy dodajemy ser feta i ponownie blendujemy 
- po połączeniu składników skraplamy z sokiem z cytryny i mieszamy

SMACZNEGO!

niedziela, 5 czerwca 2016

Ciasto bananowe z mąki orkiszowej

Pyszne bananowe ciasto przepisu mojej mamusi. 
Miękkie, zdrowe i sycące - aż nie można się oderwać...
Do tego przepis jest wyjątkowo prosty i szybki w wykonaniu -  zachęcam do wypróbowania (:



Składniki:
  • 4 dojrzałe, miękkie banany
  • 3/4 szklanki cukru trzcinowego
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki oliwy
  • 1 i 1/2 szklanki mąki orkiszowej 
  • 1 czubata łyżeczka sody
  • szczypta kurkumy
  • cynamon do posypania 
Przygotowanie:
- cukier utrzeć z olejem
- dodać jajka, zmiksować
- dodać rozgniecione widelcem banany, wymieszać
- dołożyć mąkę, sodę i kurkumę , ponownie wymieszać
- ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą tortownicy, po wylaniu oprószyć cynamonem
- piec 30-35 minut w 180 stopniach

SMACZNEGO!

czwartek, 2 czerwca 2016

Kalafiorowa pasta kanapkowa z prażonym sezamem

Kolejna niebanalna wegańska pasta kanapkowa. Smakuje na ciepło i na zimno. Może być dodatkiem do obiadu, śniadania i kolacji. Idealna propozycja dla wielbicieli zdrowego żywienia oraz osób na diecie. 




Składniki:
  • 1 średni kalafior 
  • 5 łyżek sezamu
  • 1 łyżka oliwy / masła klarowanego w wersji wegetariańskiej
  • sól do smaku
Przygotowanie (20 minut z gotowaniem kalafiora):
- kalafiora ugotować do miękkości w osolonej wodzie
- odsączonego, lekko rozdrobnionego kalafiora udusić na maśle lub oliwie
- sezam prażyć na suchej patelni 3-4 minuty co chwile mieszając, odłożyć 1 łyżkę do ozdoby
- całość zblendować na nie całkiem gładką masę, przyprawić solą, posypać ulubioną zieleniną 

SMACZNEGO!






sobota, 21 maja 2016

Brokułowa pasta kanapkowa z prażonym słonecznikiem z 3 składników

Szukacie alternatywy śniadaniowej pasty kanapkowej? Znudziły się wam dostępne w sklepach "wegepasztety"? Polecam wypróbować smaczny i szybki przepis na brokułową pastę z dodatkiem prażonych ziaren słonecznika (: Samo zdrowie na talerzu!





Składniki:

  • 1 brokuł
  • 6 łyżek słonecznika
  • 2 łyżki oliwy
  • sól do smaku

Przygotowanie: 

  • Brokuł ugotować w osolonej wodzie do miękkości i lekko rozdrobniony poddusić na oliwie
  • Słonecznik podprażyć na suchej patelni. 1 czubatą łyżkę odłożyć do posypania
  • Brokuł i słonecznik zmiksować w blenderze na niezupełnie gładką masę
  • Posolić do smaku, wymieszać 
  • Posypywać prażonym słonecznikiem

Jakie to proste, SMACZNEGO!

niedziela, 24 kwietnia 2016

Ekologiczne, pieczone chipsy warzywne (marchewkowe, brokułowe i buraczkowe) - organic veggie snack 60% less fat

Wegańska przekąska firmy Organique przypominająca chipsy. W środku 3 kolory i smaki : czerwone - buraczkowe, zielone - brokułowe i pomarańczowe - marchewkowe. Ciekawa alternatywa, nada się do przekąszenia od czasu do czasu jednak wielbicielom chipsów nie zastąpi. 

Skład*: skrobia ziemniaczana* 46%, mąka kukurydziana*, płatki ziemniaczane* 14%, olej słonecznikowy*, suszone warzywa* ^% (marchewka*, burak*, szpinak*, brokuły*), przyprawa sól morska* 4% ( skrobia ziemniaczana*, sól morska, cukier*, ekstrakt drożdżowy [z kukurydzy], olej słonecznikowy, substancja przeciwzbrylająca: dwutlenek krzemu), sól.

*Składniki pochodzące z upraw ekologicznych.


Kalorie: 418 kcal / 100 g

Cena: ok 5-6 zł/ 85 g

Na opakowaniu dodatkowo informacja:
- certified organic
- 60% less fat
- no trans fat
- certified gluten free
-cholesterol free
- no GMO

Inne ciekawe, wegańskie produkty <klik>