niedziela, 31 maja 2015

Pasta kanapkowa z awokado i gorgonzoli

Zdrowa alternatywa dla nudnych i znanych wszystkim past kanapkowych.

Jak by było mało, że awokado jest smaczne to na dodatek jest bardzo zdrowe.Świetnie wpływania na pracę mózgu a znajdujące się w nim jednonienasycone tłuszcze omega-3 i potas (30% > niż w bananach) obniżają ciśnienie i poprawiają kondycję serca. Awokado ma tez działanie przeciwwyważeniowe i przeciwzapalne. 




Składniki (2-4 osób):
  • 1 dojrzałe, miękkie awokado
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sok z 1/2 cytryny
  • 50 g gorgonzoli
  • sól
  • nasiona do posypania (np. czarny sezam, czarnuszka, prażony słonecznik)
Przygotowanie (5 min):
- awokado przekroić na pół, wyjąc pestkę i wybrać miąższ
- awokado rozgnieść widelcem na miazgę
- dodać przeciśnięty czosnek i  sok z cytryny
- ser rozgnieść osobno w miseczce a następnie dodać do masy awokado
- dobrze wymieszać, spróbować i dosolić do smaku

czwartek, 28 maja 2015

Sok z jarmużu i gruszki

Pyszny sok z jarmużu, gruszki i ogórka. Jarmuż to odmiana kapusty, której właściwości doceniane są od lat.  Znany jest przede wszystkim z zapobiegania chorobom serca i właściwościom antynowotworowym. Poprawia także odporność i wspomaga pracę wątroby.

Składniki (3 porcje):
  • 6 liści jarmużu
  • 2 gruszki
  • 3 ogórki zielone

Przygotowanie (7 minut):
- wszystkie składniki wkładamy do wyciskarki do soku

SMACZNEGO!

Zobacz też przepis na Zielony sok z rukoli, marchewki, jabłka z nutką mięty i limonki <klik>
Zobacz też przepis na Sok pobudzający przemianę materii z opisem składników <klik>

wtorek, 26 maja 2015

Lody z rumem o smaku pinacolada

Pyszne dwukolorowe lody na patyku łączące się w jedną całość smaku pinacolady. 
Świeży, puszysty, lekko żelowy ananas i mocno kokosowa cześć z rumem. 
Bez mleka zwierzęcego więc odpowiednie dla wegan (;





















































































































Potrzebne: kubeczki jednorazowe lub foremka z której będziemy w stanie wyjąć lody, patyczki do lodów, łyżeczki plastikowe albo po prostu łyżeczki

Przygotowanie całości : 15 minut

Składniki na część ananasową:

  • 1/2 ananasa (600g)
  • 2 i 1/2 płaskiej łyżeczki agaru (płaska łyżeczka na kubeczek musu)
Zobacz opis agaru <klik> - roślinnej substancji żelującej używanej zamiast żelatyny. Zamiast agaru można użyć innej substancji żelującej 

Przygotowanie części ananasowej:
-miksujemy ananasa na mus
-dodajemy agar i mieszamy dokładnie
- mus z agarem gotujemy 2 minut na dużym ogniu (tak aby doszło do zawrzenia) cały czas mieszając
- odkładamy aby wystygło 

Składniki na część rumowo-kokosową:
  • trochę ponad 1/2 szklanki mleka kokosowego (150 ml) można użyć innego mleka jednak efekt nie będzie ten sam
  • 2 łyżki wiórek kokosowych
  • 3 łyżki rumu
  • 1 płaska łyżeczka agaru 
Przygotowanie części rumowo-kokosowej:
- mieszamy wszystkie składniki
- gotujemy minutę na dużym ogniu cały czas dokładnie mieszając

Następnie:
-nakładamy do kubeczków (3 lub 4 w zależności jaka wielkość lodów chcemy) najpierw cześć żółtą (po ok 3-4 łyżki) następnie białą i znowu żółtą.
- kubeczki wkładamy do zamrażalki na co najmniej 3-4 godziny. Możemy sprawdzać twardość zawartości ręką - jeżeli są nadal miękkie to pozostawiamy w lodówce. Moje lody wyszły ładnie z kubeczków - nie trzeba było rozcinać, wystarczyło delikatnie ogrzać ścianki ręką.

SMACZNEGO !




niedziela, 24 maja 2015

Sok pobudzający przemianę materii z opisem składników

Nie ma oczywiście magicznego składnika na spalenie tkanki tłuszczowej. Możemy za to korzystać z przypraw i owoców oraz warzyw, które wspomagają i pobudzają przemianę materii co działa korzystne jeśli chcemy zrzucić parę kilo lub utrzymać wagę. Proponowany przeze mnie sok zawiera 3 składniki pomagające poprawić trawienie i masę substancji odżywczych. Pijemy 30 minut przed posiłkiem (;
Używane regularnie pomagają z:

KARDAMON - pomaga walczyć z nadwagą - przyspiesz przemianę materii, usuwa wzdęcia i niestrawności, odświeża oddech i jest dobry na leczenie małych ran w jamie ustnej (ma właściwości bakteriobójcze), pomaga osuwać toksyny z dróg moczowych, pomaga przy lekkich przeziębieniach, a ta lista mogłaby się ciągnąc i ciągnąć

IMBIR - dobry podczas diety- ułatwia trawienie, pomaga w przeziębieniach, zmniejsza ból migrenowy i miesiączkowy,  odświeża oddech i jest dobry na leczenie małych ran w jamie ustnej (ma właściwości bakteriobójcze) pomaga w lepszym krążeniu krwi i zwiększa koncentrację (poprawia ukrwieniu mózgu), i jeeeeeszcze więcej 

POMARAŃCZA - polecana podczas diety - duża ilość błonnika wspomaga przemianę materii, jedna pomarańcza pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, olejki eteryczne działają uspokajająco, poprawia odporność i jako naturalny przeciwutleniacz zapobiega przeziębieniom.
Nigdy nie kupuj pomarańczy z pofałdowaną skórą - świadczy to o mniejszej i bardziej suchej ilości miąższu 

GRANAT - łagodzi problemy z trawieniem i hamuje uczucie głodu, pomaga w stanach zapalnych i chorobach serca 


Składnik (2 porcje):
  • 2 cm świeżego imbiru lub 1/3 łyżeczki suszonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • 1 duża pomarańcza
  • 1 granat
  • 1 duże jabłko
  • 1/2 limonki
Przygotowanie (7 minut):
- wszystkie owoce przeciskamy przez wyciskarkę do soków łącznie ze świeżym imbirem, następnie do kubków dodajemy kardamon i mieszamy

Pijemy 30 minut przed posiłkiem (;

SMACZNEGO!

Zobacz przepis na wzmacniający odporność Sok pomarańczowy z winogronami i limonką wraz ze skórką <klik>
Zobacz przepis na bakteriobójczy Zielony sok z rukoli, marchewki, jabłka z nutką mięty i limonki <klik>

sobota, 23 maja 2015

Tapioka - prosta bubble tea + opis produktu

Tapioka to bezsmakowa skrobia z korzenia manioku, którą możemy kupić pod postacią perełek lub mąki. O wiele bardziej popularne są perełki (o średnicy 2-3 mm, 5 mm oraz 8 mm) dostępne w różnych kolorach (najczęściej białe).
Tapioka używana jest do wypieków oraz deserów. Szczególnie popularna ze względu na brak glutenu oraz nietypowy wygląd. Perełki zazwyczaj moczy się w wodzie a następnie gotuje (w zależności od wielkości i przepisu) od 15 do 40 minut aż do uzyskania przeźroczystości (często w proporcji - tapioka:woda - 1:5). Niekiedy można też spotkać formę instant, którą wystarczy zalać wrzątkiem.

Skład perełek: tapioka, woda
Cena: małe - 6 zł /400g, duże 7 zł /400g

Tapioka polecana jest osobom na diecie, nietolerującym glutenu  oraz ludziom z podwyższonym cholesterolem i wrażliwym układem pokarmowym.

Hitem obecnie jest bubble tea - herbaciany napój pochodzący z Tajwanu. Bubble tea dostępna jest w wielu kawiarniach na  świecie. Taki napój można prosto i tanio przygotować samemu w domu według własnych upodobań.

Najprostsza bubble tea (4 porcje):  Uwaga - trzeba lubić herbatę z mlekiem
  • 1 torebka herbaty earl grey, 1 torebka zwykłej herbaty
  • 4 łyżki tapioki
  • 1/2 szklanki mleka skondensowanego słodzonego
  • 1/4  rozgniecionego melona

- Tapiokę gotujemy aż do uzyskania przeźroczystości, herbatę zaparzamy w 1/2 l wody.- Do herbaty dodajemy ugotowaną i opłukaną tapiokę oraz rozgniecionego melona, całość mieszamy.- Dodajemy mleko skondensowane. Jeśli chcemy uzyskać efekt "warstwowości" to przygotowany napój nalewamy do 4 szklanek,  dolewamy powoli do napoju mleko i czekamy chwilę aż mleczko opadnie.




piątek, 22 maja 2015

Sorbet z melona i mięty

Pyszny, niskokaloryczny i orzeźwiający sorbet z melona, mięty i limonki. Deser przygotowujemy bez maszyny do lodów i cukru.





Skład (3-4 porcje):
1/2 melona
3 gałązki mięty
1/2 limonki
2 pełne łyżki syropu (np. z agawy, golden syrup itp) lub miodu, jeżeli ktoś ma ochotę może oczywiście dodać cukier

Przygotowanie (10 minut bez mrożenia i dodatkowego blenderowania):
- wyciskamy sok z limonki i kroimy na drobniutkie kawałki listki mięty
- wszystkie składniki blenderujemy aż do połączania i wkładamy do zamrażalnika na godzinę
- po godzinie miksujemy ponownie i wkładamy do zamrażarki na 3 godziny
- miksujemy ostatni raz i wkładamy do zamrażalnika


Podajemy od razu po wyjęciu z zamrażalki, najlepiej 1-2 godziny po ostatnim miksowaniu

SMACZNEGO!

Zobacz tez przepis na Domową nutellę - bez czekolady i cukru <klik>

czwartek, 21 maja 2015

Jednogarnkowiec z cukinią - minimum pracy i sprzątania

1 garnek, 1 nóż, 1 deska, 5 minut krojenia, 10 minut gotowania i gotowe! Szybko, prosto, mało sprzątania a do tego super pysznie (; Dana ilość wody zostanie wsiąknięta przez makaron a reszta wyparuje więc nie trzeba odsączać. Czyli przepis na makaron razowy z cukinią, brokułem i pieczarkami w sosie śmietanowym z mozzarellą. 



                                                                         

Składniki (2-3 porcje):
  • 150 g makaronu
  • 1 cukinia
  • 150 g pieczarek 
  • 150 g brokuła 
  • 2 szklanki wody
  • niecała 1/2 szklanki śmietanki
  • 1 mozzarella
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 bulion warzywny
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 płaska łyżeczka chilli
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/2 łyżeczki cząbru
Przygotowanie (15 minut):
- czosnek rozgniatamy, cukinię kroimy w kosteczkę, brokuła w kawałki a pieczarki w cienkie plasterki
- do garnka nalewamy wodę i czekamy chwilę aż zrobi się ciepła następnie wrzucamy bulion i pokrojone warzywa
- dorzucamy przyprawy, zostawiamy garnek na średnim ogniu i czekamy ok 10 -15 aż makaron zrobi się miękki co jakiś czas mieszając
- na koniec cała woda powinna zostać wsiąknięta przez makaron lub wyparować. Jeśli tak się stało to dodajemy śmietankę oraz pokrojoną mozzarellę i mieszamy. Jeśli woda nie odparowała (co jest mało prawdopodobne) to najpierw ją odlewamy i dopiero przyprawiamy

SMACZNEGO!


poniedziałek, 18 maja 2015

Chłodnik litewski

Chłodnik zachwycający kolorem, smakiem i orzeźwieniem. Idealny na takie piękne majowe dni. Nic tylko jechać po świeża botwinkę. Gotowy w 25 minut i można go przechowywać w lodówce do 5 dni, tak mówią plotki, u nas w domu nigdy nie dotrwał tego czasu. Jak ktoś lubi to może dodać ugotowane jajko (;














































Składniki:
  • pęczek botwinki
  • pęczek koperku
  • pęczek szczypiorku
  • duży, długi ogórek
  • 5 rzodkiewek
  • 0,7 litra kefiru
  • 0,7 litra jogurtu
  • sól do smaku
  • kwasek cytrynowy do smaku (opcjonalnie)
Przygotowanie (25 minut):
- warzywa dobrze wypłukać
- botwinkę razem z małymi buraczkami pociąć na małe kawałki. Przełożyć do garnka i zalać szklanką gorącej wody a następnie gotować przez 10 minut od zawrzenia
- koperek i szczypiorek bardzo drobno posiekać
- ogórek i rzodkiewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach
- kefir i jogurt wlać do większego naczynia, dodać ostudzoną botwinkę (wraz z wodą), dodać resztę składników, przyprawić do smaku
- delikatnie wymieszać i włożyć do lodówki na 2 godziny


sobota, 16 maja 2015

Domowa nutella - bez czekolady i cukru

Przepis na pyszną, zdrową i tanią nutellę domową. Świetna alternatywa dla wegan i osób na diecie - ma tylko 200 kcal w 100g (sklepowa nutella ma 530 kcal).Polecam na śniadanie, deser lub przekąskę. Najlepsza na świeżej bułce z truskawkami. DIY. Smacznego (;

Nie jest to sklepowa nutella i nigdy nią nie będzie ale ja ą uwielbiam(:


               


Składniki:
  • 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 3 płaskie łyżki kakao
  • 3 pełne łyżki mleka kokosowego (lub innego jeśli kokosowego nie mamy)
  • 3 łyżki syropu (lub miodu, cukru. Jeżeli nie używamy substancji słodzącej w stanie płynnym należy ją ostrożnie rozpuścić w jak najmniejszej ilości płynu - może to być mleko ale nie może być one  bardzo gorące)
  • 1/2 szklanki orzechów laskowych 
Przygotowanie:
- orzechy laskowe prażymy i miksujemy "na pył"
- następnie przez ok 5-10 minut  (zależy do blendera)  miksujemy wszystkie składniki aż do połączenia

Po zmiksowaniu spróbujmy czy poziom słodkości nam odpowiada, substancji słodzącej możemy w każdej chwili dołożyć (;

piątek, 15 maja 2015

Smalec wegetariański mamusi (smalczyk z jabłek, cebuli i rodzynek)

Zdecydowania najlepszy i mój ulubiony przepis na smalec wegetariański. Koleżanka wczoraj stwierdziła, że smalczyk wegetariański brzmi jak oksymoron. Niech będzie, że oksymoron ale za to jaki smaczny!  Polecam zajadać się nim na pajdzie chleba z kiszonymi ogórkami i świeżym tymiankiem. Mmmmmm, pychotka... 



              



Składniki (duża porcja na kilka osób i parę dni):
  • 6 większych cebul
  • 3 jabłka ze skórką
  • 3/4 szklanki rodzynek (umytych i namoczonych)
  • 3/4 szklanki słonecznika
  • 2 łyżki sezamu (opcjonalnie)
  • 1/2 kostki masła
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek do smażenia
  • sól do smaku
Przygotowanie (25 minut):
- cebulę pokroić w grubą kostkę
- jabłka pokroić w 1 cm kawałki
- namoczone rodzynki odsączyć
- cebulę usmażyć na złoty kolor i dodać jabłka. Całość podsmażyć i dusić 10-15 minut na małym ogniu do połączenia składników
- dodać rodzynki, słonecznik i sezam. 
- poddusić chwilę całość i posolić a następnie zdjąć z ognia
- dodać masło i delikatnie mieszać do rozpuszczenia
- przełożyć od miseczek i włożyć do lodówki

Polecam jeść z kiszonym ogórkiem i świeżym tymiankiem.
Poczekać aż stężeje. Można przechowywać w lodówce do 5 dni.

SMACZNEGO!

Zobacz też przepis na Kolorowy hummus - czerwony, zielony i żółty <klik>

czwartek, 14 maja 2015

Zupa "Polska" z paczki - namocz, ugotuj i gotowe

Wracam na chwilę do opisu produktów wegańskich. Niedawno dojrzałam w sklepach taką oto zupę (dostępna w kilku smakach, produkcji różnych firm). W końcu się skusiłam. W sumie wystarczy tylko namoczyć zawartość przez 3 godziny w wodzie, następnie gotować ok 30 minut.
W opakowaniu była przyprawa w postaci małej saszetki z kminkiem. Uważam jednak, że bez dodatkowego doprawienia zupa jest naprawdę mało ciekawa. Ja dodałam bulion wegetariański, ostrą pastę chili, kurkumę i tymianek - efekt zadowalający jak na wkład pracy, ilość zupy i cenę oczywiście.

Skład: groch żółty, cebula prażona (cebula 68%, olej roślinny, mąka pszenna, sól), papryka suszona. warzywa suszone (marchew, cebula, pasternak, pietruszka, por), cebula suszona, kminek

Cena: 3-5 zł

A tutaj opis innych wegańskich produktów <klik>

środa, 13 maja 2015

Sałatka z pora, fasoli i ananasa przepisu mojej mamy

Oryginalna, orzeźwiająca i pożywna sałatka przepisu mojej mamy. 
Składniki (4 duże porcje):
  • 2 puszki czerwonej fasoli
  • 1 puszka ananasa
  • biała część 1 pora
  • 2-3 łyżki majonezu
  • sól i pieprz do smaku
  • ozdobić posiekanym koprem
Przygotowanie (10 minut):
- fasolkę i ananasa odsączyć
- ananasa pokroić na ok 1 cm kawałki
- pora przekroić wzdłuż na pół a następnie w cieniutki plasterki
- składniki przełożyć do miski, dodać majonez, sól i pieprz

SMACZNEGO!

wtorek, 12 maja 2015

Na zdrowie - sok z rukoli, marchewki, jabłka z nutką mięty i limonki

Sok dość nietypowy ale bardzo smaczny i warty spróbowania. Rukola sama w sobie ma lekko orzechowy i ostry smak oraz oryginalny aromat. W połączeniu ze słodkim jabłkiem i marchewką oraz nutką mięty i limonki tworzy wyjątkowe połączenie. Do tego rukola ma 5 razy więcej wapnia i witamin:C,A,K niż sałata lodowa, ma właściwości antynowotworowe, bakteriobójcze, zwiększa odporność i jest niskokaloryczna. Nic tylko pić. No to na zdrowie!
Składniki (2 porcje):
  • 2 duże garście rukoli 
  • 2 marchewki 
  • 1 jabłko 
  • 1/3 limonki 
  • 3 gałązki mięty
Przygotowanie (7 minut):
- wszystkie składniki kroimy i wkładamy do wyciskarki do soków (jeśli mamy taką możliwość to zawsze polecam włożyć limonkę ze skórką)

niedziela, 10 maja 2015

Orzechowo-czekoladowa kasza jaglana z daktylami

Słodkie, zdrowe i pożywne! W smaku przypomina Nutellę i zaspokaja potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego. Sprawdza się tez jako słodkie śniadanie. Jeśli zostało wam trochę kaszy z obiadu - do dzieła (: Chociaż ja uważam, że danie jest warte specjalnego jej ugotowania. 




Składniki:
  • 3/4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 5 daktyli
  • mała garstka orzechów laskowych (5 sztuk)
  • mała garstka migdałów (5 sztuk)
  • 2 rządki gorzkiej czekolady (opcja mniej słodka 1 rządek)
  • 2 łyżki mleka roślinnego 
Przygotowanie (5 minut):
- najpierw blenderujemy orzechy z migdałami oraz daktylami 
- następnie dodajemy kaszę z rozpuszczoną czekoladą i mlekiem i blenderujemy do połączenia

SMACZNEGO!


piątek, 8 maja 2015

Wegańskie kotlety mielone WEGELONE

Przepis na wegańskie kotlety na bazie płatków orkiszowych, cieciorki oraz brokuła . Można zarówno piec w piekarniku jak i smażyć na patelni więc jest to też opcja dla tych nieposiadających piekarnika. Idealne jako główny składnik obiadu wraz z surówką lub do burgerów i kanapek.
Na zdjęciu poniżej: z lewej pieczone, z prawej smażone (mi bardziej smakowały smażone)


                

Składniki (10 sporych kotletów):
  • 1 szklanka cieciorki z zalewy
  • 1/2 szklanki płatków orkiszowych zalanych wrzątkiem
  • 1/2 szklanki ulubionych płatków (ja dałam gryczane)
  • 1/4 gotowanego brokuła  (ok 75 g)
  • 3 łyżki lnu
  • 1 łyżka babki płesznik lub lnu 
  • 2 łyżki oleju kokosowego (bez oleju kokosowego też wychodzi)
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 szczypty ulubionych ziół (u mnie tymianek i cząber) 
  • bułka tarta do obtoczenia (sprawdzamy czy jest wegańska)
Przygotowanie:
-  cześć płatków zalewamy wrzątkiem wraz z lnem i babka płesznik, odstawiamy na co najmniej 5 minut
-blenderujemy ze sobą cieciorkę, brokuła, olej kokosowy, rozgnieciony czosnek. Dodajemy namoczone nasiona i płatki,  blenderujemy kolejny raz
- do w miarę jednolitej masy dodajemy mąkę, sol i suche płatki, mieszamy rękoma i lepimy kulki mieszczące się w dłoni
- kulki obtaczamy w bułce tartej lub delikatnie posypujemy mąką i rozpłaszczamy na talerzu
- kotlety smażymy kilka minut na oliwie z oliwek lub pieczemy w naczyniu żaroodpornym skropionym oliwą przez 30 minut w 180 stopniach


czwartek, 7 maja 2015

Zielony sok z selera, jarmużu i jabłka

Przepis na pyszny i bardzo zdrowy zielony sok. Opcja idealna na śniadanie lub przekąskę. Świetnie wpływa na odporność i przeciwdziała bezsenności.


Składniki (3 porcje):
  • 2 gałązki selera naciowego
  • 1 pęczek zieleniny (miks pietruszki, szczypiorku, kopru)
  • 3 liście jarmużu
  • 3 jabłka
  • 1/2 cytryny
Przygotowanie (7 minut):
- składniki kroimy i wkładamy do wyciskarki do skoków

wtorek, 5 maja 2015

Sos kakaowy z nasion chia

Super łatwy przepis na sos kakaowy z nasionami chia. Składniki należy tylko zmieszać i odstawić do lodówki. Świetny do lodów, owsianek, owoców, musli i smoothies. 




Składniki:
  • 4 łyżki nasion chia           Opis produktu <klik>
  • 1 szklanka mleka roślinnego lub innego przez nas wybranego
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka syropu (np. golden syrup, syrop  z agawy), miodu, cukru lub innej wybranej przez nas substancji słodzącej
Przygotowanie
- wszystkie składniki wkładamy do słoika (jeśli jest to miód lub cukier musimy najpierw rozpuścić go w małej ilości mleka) 
- słoik zakręcamy nakrętką i mocno trzęsiemy aż do połączenia składników
- odkładamy na noc do lodówki
- po wyjęciu słoika następnego dnia ponownie trzęsiemy. Jeśli wolimy bardziej płynną konsystencję to dolewamy mleka (ja dodałam 1/2 szklanki)

SMACZNEGO!


Propozycja podania: Bananowo-pomarańczowa kasza jaglana z sosem kakaowym <klik>











Bananowo-pomarańczowa kasza jaglana z kakaowym sosem chia

Przepis na pożywne i smaczne śniadanie lub zdrową przekąskę. Wcześniej nie zdawałam sobie sprawy,że kasza jaglana może tak dobrze smakować na słodko, a szczególnie z bananem, pomarańczą i sosem kakaowym.



Składniki:
  • 5 łyżek kaszy jaglanej (1/2 mocno upakowanej szklanki)
  • 1/2 banana
  • 1/2 pomarańczy
  • 1 łyżeczka soku z limonki lub cytryny
  • 5 łyżek sosu kakaowego z chia     Przepis na sos <klik>
Przygotowanie (5 minut):
- kaszę, banana, pomarańczę i sok z limonki blenderujemy na gładką masę
- do miseczki dodajemy sos kakaowy z nasionami chia

SMACZNEGO!


poniedziałek, 4 maja 2015

Bataty w miodzie z chili i cynamonem

Przepis na bataty w słodko-ostrym stylu. Oryginalny dodatek do dnia głównego z serii pokrój i włóż do piekarnika.

Składniki (4 porcje jako dodatek):
  • 2 bataty
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 duże łyżeczki miodu
  • 2 płaskie łyżeczki cynamonu
  • 1 płaska łyżeczka ostrej papryki
  • 1 płaska łyżeczka soli
Przygotowanie (7 minut bez pieczenia):
- bataty kroimy w kostkę (niekoniecznie równą) i wkładamy do miski
- miód rozpuszczamy w mikrofalówce lub kąpieli wodnej
- do rozpuszczonego miodu dodajemy oliwę, cynamon, paprykę i sól i dokładnie mieszamy
- dodajemy sos do miski z batatami i mieszamy aż do przyklejenie się sosu do batatów
- bataty wkładamy do naczynia żaroodpornego a następnie do piekarnika na 200 stopni na 15 minut
- po 15 minutach mieszamy bataty w naczyniu i ponownie wkładamy na 10-15 minut
Warto sprawdzić od czasu do czasu czy bataty są już miękkie

Cena: 4-5  zł

SMACZNEGO 

sobota, 2 maja 2015

Sok pomarańczowy z winogronami i limonką wraz ze skórką

Zdecydowanie mój ulubiony sok. Robię go za każdym razem jak mam pomarańcze. Słodycz tych owoców wraz z winogronami przełamana została kwaskiem limonki. Naprawdę jest widoczna różnica jeśli wyciśniemy sok z limonką wraz ze skórką. 




Jeżeli nie mamy maszyny, w której jesteśmy w stanie wycisnąć limonkę ze skórką warto spróbować zetrzeć limonkę na tarce  i skórkę dodać do soku. Napój zostawmy na 5-10 minut aby sok mógł przejść limonką.

Składniki (3 szklanki przy wyciskaniu maszyną z sitkiem do soków):
  • 4 pomarańcze
  • 1 limonka
  • 2 garści winogron
Przygotowanie (7 minut):
- zaczynamy od wyciśnięcia limonki przekrojonej na 2 części (wraz ze skórką)
- następnie wyciskamy resztę owoców


SMACZNEGO!

piątek, 1 maja 2015

Bataty w imbirze z czosnkiem

Bataty czyli słodkie ziemniaki - bardzo fajne jako dodatek do dania głównego lub przekąska. Jest to bardzo prosty przepis - z serii pokrój i włóż do piernika (; Zachęcam do spróbowania.

Składniki (4 porcje - jako dodatek do dania głównego:
  • 2  bataty
  • 1 łyżeczka suszonego, sproszkowanego imbiru
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
Przygotowanie ( 7 minut bez pieczenia):
- kroimy bataty w kostkę (nie musi być to równa kostka)
- czosnek kroimy w cieniutkie plasterki i układamy na dnie naczynia żaroodpornego
- pokrojone bataty wkładamy do miski i polewamy oliwą, dokładnie mieszamy, posypujemy imbirem i ponownie mieszamy
- wkładamy do piekarnika na 200 stopni na 15 minut, po 15 minutach mieszamy i ponownie składamy na 10-15 minut
- na koniec posypujemy odrobiną rozmarynu