niedziela, 6 sierpnia 2017

Cukinia w sosie paprykowo-kokosowym

Cukinia w pysznym sosie z mleka kokosowego, wędzonej papryki, chilli, cebulki i czosnku. 
Moje ulubione dane nie wymagające ani dużo pracy ani czasu. 




Składniki:
  • cukinia
  • 1/2 cebuli
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki wędzonej papryki
  • 3 czubate łyżki gęstej części z mleka koksowego
  • 2 łyżeczki sezamu
  • 1 łyżeczka maku 
  • 1 łyżeczka chilli
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • olej kokosowy/oliwa z oliwek do smażenia
  • sól do smaku

Przygotowanie (do 15 minut):
- cebulę i czosnek pokroić w drobną kosteczkę, podsmażyć delikatnie na oleju przez ok 1 minutę. Dosypać paprykę, chilli, curry i kurkumę. Podsmażać kolejną minutę. Na koniec dosypać sezam i mak, przemieszać chwilę na patelni. Dodać mleko kokosowe, wymieszać i zmniejszyć ogień. Pozostawić na delikatnym gotowaniu na czas krojenia cukinii.
- cukinię przerobić w niteczki lub paseczki za pomocą julienne lub obieraczki - dokładne informacje tu <klik>
- pokrojone warzywo dodać do sosu, gotować kilka minut
- na koniec doprawić solą i oprószyć delikatnie sezamem i makiem

SMACZNEGO!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz