Domowe mleko kokosowe z wiórków. 400 ml za 1,50 zł

Pyszne, proste i tanie mleko kokosowe. Świetnie pasuje do owsianek i płatków śniadaniowych, a także koktajli, kawy, drinków oraz deserów. Potrzeba nam tylko wiórków kokosowych, wody, blendera oraz gazy. Możemy ewentualnie pominąć blenderowanie a zamiast gazy użyć czystej ściereczki. 400 ml takiego mleka to koszt ok 1,30 - 2,50 zł !

Mleko z wiórków kokosowych nie jest moim wymysłem, w internecie pojawiają się najróżniejsze przepisy. Ja jednak tak dobrane proporcje i taki sposób wykonania uważam za najlepszy i najłatwiejszy.  Liczę też na to, że może uda mi się przekonać kilka osób do zmniejszenia spożywanej ilości mleka lub nawet jego odstawienia. Chcę także obalić mit, że kuchnia wegańska i wegetariańska musi być droga.

Składniki ( ml mleka):

• 1 szklanka wiórków koksowych (100 g)
• 2 szklanki wrzątku ( 1/2 litra)

Przygotowanie ( 10 minut + moczenie lub przy wyborze opcji z gotowaniem 20 minut ):

* opcja z godzinnym moczeniem

- wiórki wrzucamy do miski i zalewamy 1 szklanką wrzątku. Miskę przykrywamy talerzem
- po około 30 minutach dolewamy druga szklankę wrzątku, dokładnie mieszamy i przykrywamy talerzem na następne 30 minut
- blenderujemy przez około 3-5 minut
- całość przeciskamy przez czystą gazę lub ścierkę
- jeśli mleko nie jest zbyt intensywne to następnym razem zmniejszamy ilość wody

lub wlewamy cały wrzątek a po 30 minutach podgrzewamy w mikrofalówce

*opcja z gotowaniem - szybciej uzyskamy mleko lecz wkładamy więcej pracy
- zamiast zalewania wiórków wrzątkiem gotujemy je w wodzie przez około 10 minut, reszta czynności pozostaje taka sama

SMACZNEGO!