Lody z rumem o smaku pinacolada

Pyszne dwukolorowe lody na patyku łączące się w jedną całość smaku pinacolady. 
Świeży, puszysty, lekko żelowy ananas i mocno kokosowa cześć z rumem. 
Bez mleka zwierzęcego więc odpowiednie dla wegan (;

Potrzebne: kubeczki jednorazowe lub foremka z której będziemy w stanie wyjąć lody, patyczki do lodów, łyżeczki plastikowe albo po prostu łyżeczki

Przygotowanie całości : 15 minut

Składniki na część ananasową:

• 1/2 ananasa (600g)
• 2 i 1/2 płaskiej łyżeczki agaru (płaska łyżeczka na kubeczek musu)

Zobacz opis agaru <klik> - roślinnej substancji żelującej używanej zamiast żelatyny. Zamiast agaru można użyć innej substancji żelującej 

Przygotowanie części ananasowej:

-miksujemy ananasa na mus

-dodajemy agar i mieszamy dokładnie

- mus z agarem gotujemy 2 minut na dużym ogniu (tak aby doszło do zawrzenia) cały czas mieszając

- odkładamy aby wystygło 

Składniki na część rumowo-kokosową:

• trochę ponad 1/2 szklanki mleka kokosowego (150 ml) można użyć innego mleka jednak efekt nie będzie ten sam
• 2 łyżki wiórek kokosowych
• 3 łyżki rumu
• 1 płaska łyżeczka agaru 

Przygotowanie części rumowo-kokosowej:

- mieszamy wszystkie składniki

- gotujemy minutę na dużym ogniu cały czas dokładnie mieszając

Następnie:

-nakładamy do kubeczków (3 lub 4 w zależności jaka wielkość lodów chcemy) najpierw cześć żółtą (po ok 3-4 łyżki) następnie białą i znowu żółtą.

- kubeczki wkładamy do zamrażalki na co najmniej 3-4 godziny. Możemy sprawdzać twardość zawartości ręką - jeżeli są nadal miękkie to pozostawiamy w lodówce. Moje lody wyszły ładnie z kubeczków - nie trzeba było rozcinać, wystarczyło delikatnie ogrzać ścianki ręką.

SMACZNEGO !

Zobacz tez przepis na Sorbet z melona i mięty <klik>